Category: Blog

Dozarea precisă a ingredientelor este un factor esenţial pentru reuşita reţetelor, motiv pentru care cântarul de bucătărie este o prezenţă indispensabilă în bucătăriile europene. În SUA se preferă folosirea cănilor gradate, mai puţin precise dar mai uşor de folosit când reţetele sunt exprimate în unităţi de măsură imperiale englezeşti. În Europa cantităţile de regulă sunt exprimate în sistemul metric, motiv pentru care folosirea cântarelor de bucătărie este foarte practică.

În continuare vom trece în revistă detaliile de care trebuie să ţinem cont la alegerea celui mai bun cântar de bucătărie, care să răspundă cel mai bine nevoilor personale:
Cântar mecanic sau electronic?
Care cântar de bucătărie este mai bun şi de ce? În ultimi ani cântarele de bucătărie digitale s-au impus în faţa celor tradiţionale, mecanice. Avantajele cântarelor electronice sunt numeroase, de la spaţiul ocupat şi uşurinţa utilizării lor până la precizia superioară comparativ cu cele mecanice, în special când este vorba despre cantităţi mici. Pentru a nu lungi prea mult articolul de faţă, am tratat separat avantajele şi dezavantajele cântarelor mecanice comparativ cu cele electronice.

Dincolo de funcţia de bază cântarele de bucătărie digitale vin cu o serie de funcţii suplimentare, unele extinzându-i posibilităţile ca şi cântar, altele transformându-l într-un aparat multifuncţional, util şi în afara momentelor în care avem ceva de cântărit. În cele ce urmează trecem în revistă aceste funcţii şi dotări, pentru a putea alege în cunoştinţă de cauză cel mai bun cântar de bucătărie pentru nevoile personale.

Formatul cântarelor de bucătărie
Datorită senzorului de greutate de mici dimensiuni, forma constructivă a cântarelor electronice este bine adaptată destinaţiei lor, spre deosebire de rigiditatea standard a vechilor cântare mecanice. Formatele cele mai întâlnite sunt:

cu platformă plată – potrivit pentru solide, dar putem pune pe el un vas pentru pulberi sau lichide.
cu bol – cântarul include şi un vas propriu, perfect integrat.
cană gradată – cu afişajul şi comenzile integrate în mâner, practic dacă cântărim frecvent lichide.
lingură – pentru măsurarea cantităţilor mici la un nivel de precizie superior celorlalte cântare.

Marea majoritate a cântarelor de bucătărie au o capacitate de 3 sau 5 kg. Un număr mai redus de modele au capacitatea maximă de 10 sau chiar 20 kg. Excepţie lingurile-cântar, care au capacităţi de până la 300 sau 500 grame.

Diviziunea de cântărire este de 1 gram în cazul tuturor cântarelor de bucătărie. Asta însemnând că nu poate cântări greutăţi de sub un gram şi nu poate afişa diferenţe mai mici de un gram.

 

Cântarele de bijutier cu precizie de miimi de gram au de regulă un capac transparent care acoperă platanul şi produsul cântărit. Este un lucru necesar deoarece la nivelul acesta de precizie, curenţii de aer din încăpere pot influenţa greutatea afişată. Ce-i drept, în bucătărie nu vom avea nevoie de asemenea grad de precizie, dar este bine de ştiut.

Sursa de alimentare
Alimentarea cântarelor de bucătărie este asigurată de baterii, însă formatul acestora diferă de la un cântar la altul. Cele mai frecvente variante sunt:

baterie litiu 3V CR2032 – mici, compacte, dar mai scumpe, mai greu de găsit şi cu o autonomie mai scăzută
baterie de 9V tip 6F22 – uşor de găsit, dar mai scumpe şi de capacitate mică
2, 3 sau 4 baterii AAA de 1,5V (numite şi R3) – ieftine, foarte uşor de găsit în magazine
2, 3 sau 4 baterii AA de 1,5V (numite şi R6) – mai mari decât cele precedente dar la fel de ieftine şi de uşor de găsit. Acestea au cea mai mare capacitate energetică şi deci oferă cea mai mare autonomie de funcţionare.
Cantar de bucatarie, baterii alimentare

Există şi modele de cântare electronice care nu folosesc deloc baterii, fiind cu alimentare solară. Pentru a funcţiona, acestea au nevoie de un grad de iluminare de minim 100 de lucşi. Într-o bucătărie normal luminată avem în jur de 700 de lucşi, iar cântarele de bucătărie solare pot funcţiona perfect.

Montaj

Majoritatea cântarelor de bucătărie sunt aparate mobile sau portabile pe care le putem muta oricând oriunde şi depozita în orice poziţie. Există însă şi două excepţii:

Cântare încorporabile. Într-o bucătărie cu electrocasnice încorporabile, nu-i frumos ca prezenţa unui simplu cântar să rupă armonia ansamblului. Pentru aceasta există şi modele de cântare de bucătărie încorporabile.
Cântarele de perete se montează, evident, pe perete. Sunt rabatabile şi au avantajul de a fi mereu la îndemână, fără a ocupa spaţiu pe masa de lucru.

Funcţiile de bază ale cântarelor de bucătărie
TARA (sau TARE) este de departe cea mai importantă funcţie a cântarului digital. Termenul vine din arabă şi înseamnă „a scădea”. Permite aducerea la zero ori de câte ori este necesar. De exemplu, punem pe platanul cântarului vasul în care vom adăuga ingredientele. Cântarul indică greutatea vasului. Apăsăm TARA şi afişajul va reveni la zero, ignorând greutatea proprie a vasului. Adăugăm primul ingredient, iar cântarul va indica greutatea sa. Apăsăm TARA şi afişajul revine din nou la zero, pentru adăugarea cantităţii necesare din al doilea ingredient. Şi aşa mai departe. Prin aducerea succesivă la zero, putem cântări ingredientele adăugate fără a fi nevoie de calcule mintale complicate, ca în cazul cântarelor mecanice.
oprire automată, în vederea economisirii bateriei. Este o funcţie utilă pentru când uităm să apăsăm butonul de oprire/pornire. Când cântarul digital este oprit, ecranul ori va fi stins, ori va afişa ora sau alte date utile, fiind însă deconectată alimentarea mecanismului de cântărire. Pe funcţia ceas consumul este neglijabil.
indicator de suprasolicitare sau de supraîncărcare, ne avertizează dacă greutatea pusă spre cântărire este mai mare decât capacitatea maximă admisă.
SUM este o funcţie specifică cântarelor-lingură, dar poate fi întâlnită şi la alte modele. Datorită limitei mici a greutăţii maxime, de numai 300 grame, este mai complicat să cântărim cantităţi mai mari, fiind necesar să adunăm mintal mai multe tranşe până la obţinerea greutăţii totale dorite. Funcţia SUM ne vine în ajutor în acest caz. După cântărire apăsăm scurt butonul pentru activarea funcţiei cumulative (pe ecran va apărea simbolul SUM). La următoarea cântărire greutatea va fi afişată pe ecran, iar la o nouă apăsare a tastei SUM se va cumula cu cea memorată anterior. Dacă este necesar, putem repeta operaţia de mai multe ori. Practic funcţia SUM est inversul TARE, în loc să scadă greutatea curentă, o adună. Valoarea maximă a greutăţii cumulate este de 3000 grame. La final pentru a revenit la zero golim lingura şi apăsăm butonul TARE.
HOLD este o altă specifică cântarelor-lingură. Dacă este apăsat scurt, are reţine valoarea afişată. Chiar dacă veţi îndepărta alimentele, condimentele etc., ecranul va arăta greutatea memorată. Apăsaţi din nou tasta „HOLD” pentru a reveni la modul normal de cântărire sau aşteptaţi 10 secunde până când ecranul va reveni automat la modul normal.

Funcţii suplimentare
Cântarul de bucătărie nu-l folosim mai mult de câteva minute pe zi. Pentru ca în restul timpului să nu ocupe spaţiul degeaba, producătorii s-au gândit să le ofere o utilitate secundară. Afişajul există, partea electronică la fel, adăugând doar câteva linii de soft putem obţine de exemplu un ceas. Sau altele, uneori cu dotări suplimentare şi pe partea de hardware.

 

Atunci cand trebuie sa strangi cureaua, primul solutie pentru a reduce cheltuielile este de a face economie la utilitati. Adunate, acestea ajung sa faca adevarate gauri in buget, iar in sezonul rece, cu atat mai mult, avand in vedere cat de scumpa este caldura. Chiar daca esti in situatia favorabila in care nu trebuie sa economisesti, tot poti face un mare bine planetei daca incepi sa consumi mai putin curent, asa ca nu ai motive sa nu faci acest pas!

 

Exact ca si in cazul apei potabile, pretul curentului electric nu este unul fix, ci este stabilit de furnizorul de curent dintr-o anumita zona. Astfel, pretul variaza la momentul actual intre 0,4 lei si 0,5 lei pentru fiecare kilowatt consumat, in functie de regiunea in care locuiesti. Muntenia este regiunea in care populatia plateste cel mai putin pentru curent, in vreme ce in Moldova sunt cele mai mari facturi pentru aceasta utilitate. Tine cont ca o familie consuma, in medie, circa 200 kw/luna, ceea ce rezulta in facturi destul de mari la electricitate. Pe de alta parte, sunt si putini aceia care invata sa faca economie la curent. Este mai simplu decat crezi!

Iata cateva idei:

1. Inlocuieste becurile clasice cu unele economice. Desi sunt mai scumpe, becurile LED sunt cea mai buna optiune daca vrei sa economisesti curent, pentru ca au un consum de 15 ori mai mic. In plus, ele au o durata de viata mult mai mare si o rezistenta crescuta la soc, pentru ca nu au filament. Desi ti se pare ca lumina lor este mai slaba, trebuie sa stii ca de fapt, ea este mult mai puternica si se apropie mai mult de lumina naturala. Chiar daca nu iti place lumina rosie, cu siguranta ca poti totusi inlocui o parte dintre becuri, astfel incat sa platesti mai putin la energia electrica.

2. Investeste in intrerupatoare cu senzori de miscare. De cate ori nu s-a intamplat sa uiti lumina aprinsa intr-o camera ore in sir? Vestea buna este ca exista intrerupatoare care detecteaza miscarea si se aprind singure. Acestea sunt ideale pentru holuri, de exemplu. Dupa ce nu mai simt miscare, se sting singure. Aceasta nu inseamna ca nu le poti folosi si manual, asa cum faci cu orice intrerupator. Gandeste-te doar cata economie vei face daca nu vei mai uita lumina aprinsa in diverse incaperi!

3. Cumpara electrocasnice si aparaturi electrice cu eticheta Energy Star. Desi s-ar putea sa coste mai mult, acestea te vor ajuta sa economisesti sume importante, pentru ca sunt gandite sa fie cat mai eficiente in ceea ce priveste consumul de curent. Se poate ajunge la o economie si de 30%, ceea ce nu e deloc putin. Nu trebuie sa inlocuiesti toate electrocasnicele pentru a plati mai putin. Este de ajuns sa inlocuiesti frigiderul, de exemplu.

4. Foloseste mai putin aerul conditionat. In afara de faptul ca poate fi de-a dreptul periculos sa folosesti aerul conditionat daca nu stii sa il cureti cum trebuie si sa il igienizezi periodic, acesta consuma foarte mult curect electric. Asadar, ar fi indicat sa il folosesti numai cand caldura este greu de suportat si sa nu il lasi sa mearga atunci cand nu stai intr-o anumita incapere.

5. Foloseste prize stecher cu intrerupator. Stiai ca electronicele consuma curent chiar si atunci cand sunt oprite? Conform unor statistici, 75% din consumul de curent al acestora este realizat atunci cand sunt oprite. Acesti „vampiri” de energie electrica pot fi cauza principala a unor facturi mult prea mari. Asadar, solutia este sa folosesti prize stecher cu intrerupator. Atunci cand nu folosesti aparaturile dintr-o incapere, opreste priza.

6. Invata sa intretii frigiderul. Acesta consuma mai mult curent decat toate electrocasnicele celelalte la un loc. In primul rand, va trebui sa te inveti sa il dezgheti si sa elimini gheata care se formeaza uneori pe pereti, pentru ca din cauza acesteia aparatul va depune mult mai mult „efort”. De asemenea, este recomandat sa cureti si arcurile din spatele frigiderului cu o perie speciala, crescand astfel eficienta lui cu 50%. Daca ai un frigider mai vechi de 15 ani, este bine sa stii ca acesta consuma cu pana la 40% mai multa energie electrica decat noile modele.

Fierul de calcat, sandwich maker-ul, blenderul sau cuptorul cu microunde sunt doar cateva dintre electrocasnicele care trebuie curatate in mod regulat. Totusi, pentru ca acestea nu pot fi bagate sub jetul de apa trebuie sa ai la indemana alte solutii.

Iata cum sa cureti cateva dintre cele mai frecvent utilizate electrocasnice din casa.

Fierul de calcat

Talpa fierului de calcat se murdareste adesea din cauza depoziteor de minerale din apa cu care umplii rezervorul aparatului. Pentru a scapa de aceasta problema este recomandat sa adaugi in rezervor un amestec format din o parte apa si o parte otet (in total maxim 100 de ml). Aseaza fierul de calcat pe talpa si numai dupa jumatate de ora conecteaza aparatul la priza si lasa-l pe functia de aburire. In aceasta perioada aseaza fierul de calcat pe verticala. Scoate aparatul din priza doar in momentul in care toata apa din rezervor a fost evaporata.

La final mai poti sterge talpa fierului de calcat cu o carpa inmuiata in otet alb (nediluat) sau cu pasta de dinti.

Masina de spalat vase

Din pacate masina de spalat vase acumuleaza in timp mirosuri greu de suportat. In aceasta situatie rezolvarea este destul de simpla. In rezervorul pentru detergent adauga doua plicuri de bicarbonat si o cana cu otet, iar apoi lasa masina sa faca un program scurt de spalare, cu apa la o temperatura foarte ridicata. La final lasa usa masinii de spalat deschisa pentru 20 de minute si gata.

Cuptor cu microunde

Intr-un bol special creat pentru cuptorul cu microunde adauga 100 ml de apa, 3 linguri de bicarbonat si zeama de la lamaie. Introdu bolul cu amestecul respectiv in cuptor si porneste aparatul pentru 5 – 7 minute. La final nu va trebui decat sa stergi interiorul cuptorului cu o laveta umezita. Acesta va ramane perfect curat si improspatat.

Blender

Blenderul este un aparat extrem de util, insa curatarea acestuia poate fi uneori dificila. Adauga in aparat un amestec de apa calda cu o lingura de bicarbonat si zeama de la jumatate de maiae. Porneste aparatul pentru 2 minute, iar la final clateste vasul si cutitele blenderului cu apa calduta.

Frigider

Curatarea frigiderului trebuie facuta cu mare atentie. Multitudinea de produse alimentare (unele expirate din neatentie) si faptul ca acestea stau in frigider pe o perioada nedeterminata poate tranforma aparatul intr-o casa a microbilor. Scoate toate alimentele din frigier, verifica termenul de valabilitatea al acestora, arunca-le pe cele expirate si pulverizeaza in frigider otet pur. Sterge apoi cu o carpa umeda. La final adauga intr-un colt al frigiderului o picatura de ulei esential de menta sau eucalipt pentru a pastra aerul proaspat si dezinfectat.

Sandwich maker

Inainte de orice indeparteaza resturile alimentare lipite de suprafata aparatului cu o spatula de lemn, sterge grasimea in exces cu ajutorul unui servetel de hartie, iar apoi introdu stecherul in priza. Dupa ce s-a incalzit timp de 1 minut, sterge sandwich maker-ul cu o laveta inmuiata in apa calda. Lasa interiorul aparatului sa se usuce, apoi inchide-l si baga-l in sertar.

Fie ca ne place sau nu, jocurile reprezinta una din activitatile principale cu care copiii si adultii isi ocupa timpul petrecut in fata calculatorului. Exista insa si consola de jocuri, dedicata aproape in totalitate acestei activitati relaxante, cele mai cunoscute fiind modelele Sony PlayStation si Microsoft Xbox One.

In clipa de fata consolele sunt intr-un dezavantaj numeric in fata utilizatorilor de PC din Romania, care prefera un calculator, pe care il pot folosi si la alte lucruri, nu doar pentru jocuri. Lucrurile incep sa se schimbe insa, tot mai multi utilizatori optand pentru o consola de jocuri in locul unui PC de gaming, ca principala unealta de entertainment din sufragerie.
In urmatoarele  vom discuta despre cele mai bune console ale momentului, despre avantajele si dezavantajele acestora in fata calculatoarelor.

Incepem cu generatia curenta de console, adica Sony PlayStation 4 si Microsoft Xbox One, cele mai tari console ‘next-gen’ ale momentului. Trebuie spus ca sunt de fapt singurele console de acest tip, pentru ca nu exista alta concurenta in momentul de fata.

Ambele console sunt relativ noi, fiind anuntate abia la inceputul anului 2013, deci au putin peste 2 ani de zile, adica au petrecut probabil in jur de un sfert din durata de viata a unei generatii de console. Deja majoritatea titlurilor noi sunt lansate pentru aceste doua console, impreuna cu varianta pentru platforma PC (Windows) bineinteles, exceptie facand titlurile exclusive pentru consola de jocuri Sony sau cea Microsoft, pentru ca aceasta este o practica des utilizata de producatorii celor doua console pentru a atrage noi cumparatori.

Mai jos am adaugat un tabel comparativ intre Sony PlayStation 4 si Microsoft Xbox One ca sa iti faci o idee asupra caracteristicilor principale ale celor doua console.
Sony PlayStation 4                                                                            Microsoft Xbox One

Putere de procesare                 1.84 Teraflops                                                                                              1.3 Teraflops
CPU (procesor)                                                    AMD Jaguar 1.6 GHz, 64 bit, x86, 8 nuclee
GPU (placa video)                   AMD 800 MHz                                                                                            AMD 853 MHz
Suport 4K                                                                               doar video, nu si jocuri
Memorie RAM                         8 GB DDR3 – 176 GB/s                                                                             8 GB DDR3 – 68 GB/s
Stocare HDD                                                                                     500 GB
Unitate optica                                                                                   Blu Ray
Conectivitate                           Gigabit LAN, Wireless 802.11n,Bluetooth 2.1                                      Gigabit LAN, Wireless                                                                                                                                                                                          802.11n
Dimensiuni                             275 x 305 x 53mm                                                                                       343 x 263 x 80mm

Ca putere de calcul, consola celor de la Sony are un mic avantaj, insa decizia ta de cumparare trebuie sa se faca pe baza titlurilor preferate de jocuri pe care doresti sa le joci.

Desi ambele console next-gen vin cu iesire video 4K, suportul este limitat doar la playback video, nu si pentru jocuri, ale caror cerinte de putere de procesare sunt prea mari fata de ce poate hardware-ul celor doua console. Acest lucru se va schimba probabil cand vor fi anuntate PlayStation 5 si viitoarea generatie Xbox, probabil undeva in jurul anului 2020, timp suficient pentru a strange bani pentru un televizor 4K bun.

Acesta este si motivul pentru care alegerea iti apartine in totalitate, mai ales in conditiile in care preturile consolelor sunt foarte similare, balanta putand sa se incline intr-o directie sau alta in timpul perioadelor de reduceri si in functie de jocurile si accesoriile oferite la pachet (bundle)

 

Hotele au un rol foarte important in bucatariile noastre, impiedicand umplerea bucatariei cu abur, fum si aer umed. In ziua de astazi nu mai reprezinta un moft ci reprezinta un electrocasnic necesar pentru buna desfasurare a activitatilor din bucatarie.
Tipul hotei
Ca si principiu de functionare, hotele se impart in 2 mari categorii:
Hote de evacuare – cele mai comune hote, acestea necesita spargerea peretelui exterior si instalarea unui tub de evacuare. Pe perioada functionarii, aerul poluat din bucatarie este aspirat de catre motorul hotei si evacuat prin tub in exterior. Acestea sunt cele mai des folosite la apartamente, unde in mare parte a cazurilor bucataria, respectiv aragazul e pozitionat aproape de fereastra.
Hote de recirculare – sunt mai usor de instalat, functioneaza pe un pricipiu diferit. Aceste hote aspira aerul poluat, care este trecut prin mai multe filtre si apoi reintrodus in bucatarie mult mai curat. Aceste hote sunt recomandate in cazul in care din diferite motive spargerea peretelui pentru a permite evacuarea aerului poluat nu este posibila sau dorita. Aceste hote au o capacitate mai mica de absorbtie si nu sunt recomandate in bucatarii cu gatit intens care produce mult fum.
Exista disponibile pe piata multe modele de hote care pot fi folosite in ambele feluri – atat cu evacuare exterioara cat si cu sistem de filtrare.
In functie de modul de instalare hotele pot fi incorporabile, superpozabile sau extractibile iar din punct de vedere estetic pot fi clasice (de regula albe), moderne (argintii sau inox) sau rustice.

Capacitatea de absorbtie
Capacitatea de absorbtie este unul din cele mai importante aspecte de luat in considerare la achizitia unei hote. Pentru a sti ce capacitate de absorbtie trebuie sa aiba hota pe care o veti achizitiona trebuie sa stiti dimensiunea bucatariei pentru a calcula volumul ei. O hota buna, la capacitate maxima trebuie sa reinnoiasca complet aerul din bucatarie de 10 – 12 ori / ora.
Daca bucataria are 3 metri in lungime, 3 metri in latime iar inaltimea este de 2,5 metri atunci volumul bucatariei este de 3 x 3 x 2,5 = 22,5 metri cubi. Aceasta valoare inmultita cu 12 va da valoarea recomandata de absorbtie a hotei. In cazul acesta 270 m3/h.

Dimensiune
Ca si regula, dimensiunea hotei depinde de dimensiunea aragazului pe care il folositi. Latimea hotei trebuie sa fie cel putin egala cu dimensiunea plitei pentru a acoperi toate suprafata acesteia iar instalarea se recomanda a se face la 60-70 de cm inaltime fata de aceasta.

Filtre
Exista 3 tipuri de filtre care se folosesc la hote:
Filtre de hartie sau plasa – aceste tipuri de filtre se folosesc la hotele cu aerisire si se schimba la aproximativ 2 luni.
Filtre mecanice antigrasime – aceste tipuri de filtre impiedica intrarea in interiorul hotei a grasimii aspirate odata cu aburul, prelungind astfel buna functionare a motorului hotei.
Filtre de carbun activ – aceste tipuri de filtre se folosesc la hotele de recirculare. Aceste filtre absorb mirosurile datorita carbunilor activi, curatind astfel aerul aspirat si reintroducandu-l in bucatarie mult mai curat.

Ramele foto digitale ofera o modalitate eleganta de expunere a fotografiilor facute cu diverse ocazii. Ramele foto digitale sunt de asemenea idei foarte bune de cadouri, imbinand utilul cu placutul, avand si preturi mai mult decat accesibile, incepand de la 100 de lei si pana la 800 de lei, in cazul modelele de varf.

Cand vrem sa cumparam o rama foto digitala trebuie sa tinem cont de urmatoarele aspecte:

Ecran
Ramele foto disponibile spre vanzare in magazine au diagonale cuprinse intre 7″ si chiar si peste 15″ (1″ = 1 inch = 2.54 cm). Cele mai comune pe care le veti gasi sunt cele de 8″.
Exista 2 tipuri de ecrane in dotarea ramelor foto: ecran LCD sau ecran LED. Ca si tehnologie, datorita contrastului nativ mai mare, ecranele LED ofera o calitate mai buna a imaginii decat ecranele LCD. Pentru mai multe detalii despre diferentele dintre cele 2 tehnologii vezi sfaturile depre cumpararea unui televizor.

Rezolutie
Rezolutia ramelor foto este foarte importanta deoarece cu cat e mai mare cu atat vor fi mai clar redate pozele. Modelele din gama de intrare, care sunt la preturi mici, au rezolutii relativ mici de 480×234 pixeli, pe cand cele din modelele de varf au rezolutii de 1024×600 px. (detalierea completa a ce inseamna rezolutia unui ecran o gasiti in sfaturile despre cumpararea unui televizor).
Avand in vedere insa ca ne referim la ecrane de dimensiuni mici (de 7″, 8″), diferenta dintre o rezolutie medie si una de varf nu este extraordinar de mare. Noi va recomandam o rezolutie de 800×600 pixeli ca fiind cel mai bun compromis performanta/pret.

Format
Un lucru de asemenea foarte important de luat in considerare este formatul de fisiere pe care il recunoaste rama foto. Fiind o rama foto, toate ramele recunosc cele mai comune extensii de imagini (jpg, png, bmp, raw). Insa, ramele foto de generatie noua, incepand cu gama de mijloc, recunosc si formate audio si video, ceea ce inseamna ca puteti reda si filmulete scurte sau melodii pe rama foto.
Sunt si modele care permit ca in timpul prezentarii foto sa ruleze si muzica in fundal.
Alte functii interesante pe care le puteti gasi la ramele foto, pe langa redare foto, video sau audio sunt si cele de calendar sau ceas cu alarma.

Memorie
Memoria ramelor foto poate fi interna si/sau externa. Memoria interna a ramelor foto este situata intre 256 MB si chiar si peste 2GB.
Marea majoritate a ramelor insa au si posibilitate de a extinde memoria, prin conectarea unui stick de memorie USB sau a unui card de memorie.

Imprimantele disponibile pentru utilizatorul de rand se impart in 2 mari categorii:

-imprimante pe laser (cu toner)
-imprimante pe cerneala (cu cartuse de cerneala)
O categorie aparte a imprimantelor o reprezinta imprimantele multifunctionale. Multifunctionalele practic sunt imprimante care pe langa rolul lor standard de a printa pagini au si functii de scanare si copiere (xerox). Exista si unele modele cu telefon si fax incorporat.
Scanare – cand aveti o poza printata pe care vreti sa o copiati pe calculator, procedeul se numeste scanare
Copiere – cand aveti o coala printata pe care vreti sa o copiati (sa o “xerox-ati”)
In cele mai multe cazuri, cel mai important lucru de luat in considerare in alegerea uneia din cele doua tehnologii, laser sau cerneala, o reprezinta volumul de pagini printate pe luna. Daca se printeaza un volum mare, se recomanda o imprimanta laser, altfel una pe cerneala este cea potrivita.
Un lucru insa deloc de neglijat e urmatorul: cartusele pe cerneala folosesc de regula un cartus negru si unul tricolor. Pretul mediu al unui cartus original este de aproximativ 60-80 de lei cu care se printeaza aproximativ 130-170 pagini.
Pretul mediu al unui toner original este de aproximativ 200-250 lei dar care printeaza 2000-3000 pagini!
Observatie: Am accentuat original pentru ca aveti si posibilitatea re-incarcarii de 2-3 ori a cartuselor, respectiv tonerelor, la unitati specializate la costuri mult mai mici (aproximativ 20 de lei cartusul si aproximativ 60 de lei tonerul) insa calitatea printarii va scadea si exista posibilitatea scurgerii cernelii in imprimanta, fapt care anuleaza garantia in caz de defect.
Astfel, daca nu printati un volum mare de pagini lunar (de ordineul sutelor sau miilor de pagini) o imprimanta pe cerneala e potrivita deoarece ca si caracteristici sta mult mai bine decat una pe laser.

Rezolutie
Rezolutia de imprimare se masoara in dpi (dots per inch), adica numarul de puncte pe inch patrat. Evident, cu cat rezolutia e mai mare, cu atat calitatea printarii e mai buna. Rezolutia e importanta la imprimarea fotografiilor.
Un text nu are nevoie de o rezolutie mai mare 600×600 dpi (rezolutie intalnita la cam toate imprimantele pe cerneala si marea majoritate a celor laser) dar pentru o fotografie rezolutia minima de care aveti nevoie este de 1200×600 dpi.

Viteza de imprimare
Viteza de imprimare e exprimata in ppm (pagini pe minut) si se imparte in doua categorii:
1-viteza de imprimare monocrom
2-viteza de imprimare color
Imprimantele pe laser au o viteza superioara celor pe cerneala.

Cel mai important lucru de stiut este ca in momentul de fata televizoarele sunt disponibile in 3 mari categorii: PLASMA, LCD si LED.
Sunt 3 tehnologii foarte diferite ca si principii de functionare, modalitatile de iluminare a imaginii fiind urmatoarele:
TV PLASMA – utilizează gaze rare precum neon sau xenon, care atunci când sunt încălzite emit lumină
TV LCD – imaginile sunt redate prin iluminarea cristalelor lichide de neoane care produc o lumină fluorescentă
TV LED – neoanele sunt înlocuite de diode emiţătoare de lumină, sau leduri.

Aceste diferente intre principiile de functionare duc la urmatoarele avantaje si dezavantaje pentru fiecare categorie in parte:

Televizor PLASMA

AVANTAJE
contrast foarte bun (peste televizoarele LCD)
timp mic de raspuns (un avantaj pt cei ce urmaresc imagini ce se misca rapid: competitii sportive, jocuri, etc…)
unghi de vizualizare ridicat (puteti vedea ecranul la fel de bine aproape din orice unghi priviti, fie ca sunteti in fata televizorului sau in lateral)

DEZAVANTAJE
consuma ridicat de curent (mai mare decat la LCD-uri)
temperatură ridicată de operare (degaja caldura)
rezoluţia nativa mai mica decat a unui televizor LCD sau LED pentru modelele mai ieftine.

Televizor LCD

AVANTAJE
foarte compacte si usoare (mai usoare decat plasmele)
consum redus de curent (mai mic decat la plasme)
au un palpait redus sau absent, in functie de lumina inconjuratoare

DEZAVANTAJE
raport scazut de contrast
unghi de vizualizare mai mic (un privitor ce se afla la un unghi mare fata de televizor nu vede imaginea cu aceeasi claritate ca unul ce priveste din fata ecranului)
lumina de fundal poate crea distorsiuni de luminozitate

Televizor LED

AVANTAJE
ultrasubtire (grosime foarte mica)
consum foarte mic de curent (mult mai scazut decat la Plasme sau LCD-uri)
contrast foarte bun: 3000000:1 (cu mult peste LCD-uri sau Plasme)

DEZAVANTAJE
unghi mai mic de vizualizare decat al Plasmelor
pretul mai ridicat (avand in vedere ca tehnologia este relativ recenta)

Criterii de urmarit:

Rezolutie
Rezolutia este una dintre cele mai importante caracteristici de luat in considerare la un televizor. Cele mai comune rezolutii pe care le veti intalni la televizoarele disponibile in acest moment pe piata sunt 720p, 768p si 1080p, pe care le mai puteti gasi trecute si ca 1280×720, 1366×768 si 1920×1080.
Ce inseamna aceste cifre ?
Daca v-ati uitat vreodata foarte de aproape la un televizor, ati observat ca imaginea e compusa din mici patratele colorate. Aceste mici patratele se numesc pixeli. Cu cat sunt mai multi pixeli, cu atat imaginea este mai detaliata.
Pixelii sunt aranjati pe o matrita iar aceste cifre ne zic din cate randuri si din cate coloane e formata imaginea. Prima cifra reprezinta rezolutia orizontala iar cea dea doua ne indica rezolutia verticala. De exemplu, un televizor de inalta definitie (HighDefinition sau HD TV) cu un ecran care are o rezolutie de 1366×768 formeaza imaginile din 1.049.088 pixeli.
Ca si comparatie, un televizor FULL HD (rezolutia maxima de pe piata din acest moment), are rezolutia de 1920×1080 = 2.073.600 pixeli. Cu cat numarul de pixeli este mai mare, cu atat pixelul este mai mic, permitand redarea curata a detaliilor fine. Cele FULL HD au claritate dubla fata de un HD TV obisnuit.
Un lucru foarte important de luat in considerare este ca aceasta e rezolutia MAXIMA a unui televizor. Ca televizorul sa poata reda imagini intr-adevar in format HD sau FULL HD trebuie ca si semnalul primit de acesta sa fie HD sau chiar FULL HD.
Ca si exemplu, la un semnal TV analogic standard al furnizorului tau de televiziune daca conectezi un TV cu tub catodic (cele vechi cat dulapul 🙂 ), un TV HD si un TV FULL HD nu vei observa aproape nici o diferente de calitate intre acestea.
Pentru a putea folosi televizorul tau HD la intreg potentialul sau trebuie sa optezi si pentru un receiver HD suplimentar. Acesta poate fi achizitionat sau luat in custodie. Detalii la furnizorul tau de televiziune prin cablu.
Insa continuand exemplul, daca legam un televizor HD si un televizor Full HD la acest receiver, diferenta va fi prea putin sesizabila intre cele doua. Pentru a putea viziona imagini FULL HD vei avea nevoie de un dvd player capabil sa redea in aceasta calitate sau de un BLU-RAY Player.

Contrast
Contrastul luminos reprezinta raportul dintre cel mai luminos punct alb de pe ecran si cel mai intunecat punct negru exprimat printr-un numar. Un contrast de 1000:1 inseamna ca cel mai luminos punct alb de pe ecran e de 1000 de ori mai luminos decat cel mai intunecat punct negru.
Cu cat e mai mare contrastul (50000:1; 80000:1, etc.) cu atat mai propuntate si mai curate sunt imaginile.
Un lucru extrem de important de luat in considerare este ca acest contrast nu poate fi folosit ca si criteriu de departajare intre 2 televizoare apartinand de 2 producatori diferiti. De ce nu? Ei pentru ca din pacate nu exista un standard de masurare a contrastului. In ziua de astazi contrastul declarat de producatori e pur si simplu o chestiune de marketing. Cu cat e mai mare cifra, cu atat da mai bine. Asa se explica faptul ca la unele televizoare vedeti contraste de 20.000:1 iar la altele de 3.000.000:1.

Diagonala
Ca si regula generala, pentru alegerea diagonalei televizoarelor e important sa stiti dimensiunea spatiului unde va fi pozitionat televizorului.
Ca si ghidaj general, distanta dintre televizor si cel mai des loc din care va uitati trebuie sa fie intre 1.5 si 3 ori diagonala televizorului.
De exemplu, pentru un televizor de 32″ (82 cm) diagonala, distanta optima de vizionare este intre 1,2m si 2,4m.

Tuner DVB
DVB inseamna DIGITAL VIDEO BROADCASTING. Majoritatea televizoarelor recente sunt dotate cu un tuner DVB-T si/sau DVB-C.
Tunerul DVB-T – e tunerul care este capabil sa receptioneze semnal terestru, ca si acela pe care il prindeam cu antena de pe bloc, diferenta este ca acest semnal este digital.
Tunerul DVB-C – diferenta fata de DVB-T este ca mediul de transmisie e cablul coaxial (cel din anii ’90 incoace).
Televizoarele care detin astfel de tunere elimina utilizarea unor receptoare suplimentare

Frecventa
Frecventa televizoarelor e exprimata in Hertzi – HZ. Astfel, veti gasi televizoare cu frecvente de 50hz, 100hz, etc. Un televizor cu o frecventa de 50Hz afiseaza intr-o secunda o succesiune rapida de 50 de imagini, ceea ce pentru ochiul uman inseamna miscare continua. Un televizor de 100Hz afiseaza o succesiune de 100 de imagini.
Odata cu cresterea diagonalei ecranului, ochiul avand de acoperit o suprafata mai mare, aceasta diferenta de Hz este vizibila de exemplu la transmisiunile sportive unde o masina de Formula 1 sau o minge de tenis care atinge viteze de peste 200km/h va avea un aspect sacadat.

Conectivitate
In ceea ce priveste conectivitatea televizoarelor sunt 3 elemente care conteaza: portul USB, portul HDMI si portul RGB.
Poate cea mai subestimata caracteristica a televizoarelor este portul USB. Pentru diferente decente de pret intre 2 televizoare cu aceleasi caracteristici, portul USB este un criteriu important. La modelele recente, cam toate televizoarele cu port media USB sunt capabile sa redea fisiere .mp3 (muzica), .jpeg (poze) si mai nou .avi, .divx sau .mkv (video, filme). E important sa redea si video. Pentru ca astfel, practic eliminati nevoia unui DVD-player extern, filmele putand fi copiate si redate de pe un USB stick chiar si cu subtitrare (conditia e ca numele filmului sa fie identic cu cel al subtitrarii. Ex: Forrest Gump.avi si Forrest Gump.sub).
Toate televizoarele de generatie noua au cel putin 1 port HDMI. HDMI inseamna High Definition Multimedia Interface si inlocuieste generatia veche de porturi EUROSCART. Mai simplu spus, porturile HDMI sunt mufele la care conectati DVD-Playerele, consolele de jocuri PS3, Xbox, etc. Cu cat mai multe porturi cu atat mai bine. Nu e nevoie insa de foarte multe (3 e un numar decent) deoarece sunt putine cazurile in care aveti mai mult de 3 aparate conectate.
Porturile RGB sunt porturile VGA, la care puteti lega sistemul de calcul sau laptopurile care au iesire VGA. De luat in considerare daca vreti sa folositi televizorul ca monitor pentru calculator. Atentie insa deoarece dimensiunea mare a ecranului televizorului face practica aceasta conectare doar pentru vizionarea de filme. Chiar si asa, majoritatea laptopurilor noi au iesiri HDMI si astfel cu un cablu HDMI-HDMI legati laptopul la televizor si nu mai aveti nevoie de iesire VGA.

Smart TV
Avand in vedere ca diferentele de claritate dintre un televizor de 1500 de lei si unul de 5000 de lei tind sa devina tot mai mici, principalii producatori de televizoare aduc un plus esential functiei de baza a unui televizor, acela de a reda continut video. Televizoarele SMART TV devin ceva mai mult decat un dispozitiv de redare video. Devin dispozitive mult mai complexe, care au posibilitatea de a fi integrate in retele locale sau chiar conectate la Internet si care ofera diferite servicii online.
Fiind insa o tehnologie relativ noua, continutul multimedia care poate fi accesat pe internet e oarecum limitat. De notat aici e faptul ca majoritatea SMART TV-urilor care sunt la preturi apropiate de un televizor standard, chiar daca sunt catalogate ca SMART TV-uri au acces doar la anumite aplicatii online facute special pentru televizoarele respective (gen calendar online, aplicatie pentru vreme, etc.). Majoritatea seriilor apropiate de varf de gama au insa si browsere de internet si practic puteti naviga pe orice site. Atentie insa, nu trebuie sa ne asteptam la o usurinta in navigare ca si la un laptop sau calculator.
Un lucru important de luat in considerare la achizitionarea unui Smart TV este daca are receptor Wi-fi incorporat sau nu. Pentru conectarea unui asemenea televizor la internet vom avea nevoie de un router, din care sa luam semnal cu fir sau fara. Cel mai comod este sa aiba receptor Wi-fi incorporat, astfel conectarea facandu-se foarte usor fara a ne complica cu o sumedenie de cabluri trase peste tot.
Nu e chiar cel mai comod lucru sa folosesti in momentul de fata televizorul pentru navigare pe internet. Nu e foarte relaxant sa navighezi doar din sagetile de la telecomanda. Astfel, va recomandam cu tarie achizitionarea unui kit tastatura si mouse pentru a va usura mul navigarea.
In cazul in care SmartTv-ul nu are receptor incorporat, majoritatea producatorilor mari ofera si posibilitatea achizitionarii unui receptor extern pe USB, cu preturi intre 150-300 de lei.

3D
Si iata ca am ajuns la momentul in care diferenta de pret intre un TV simplu si unul 3D este mai mult decat decenta. Practic, la un televizor cu diagonala de 82cm, intre un Led simplu si unul 3D diferenta nu depaseste 500 de lei.
O diferenta cheie la televizoarele 3D este tehnologia prin care se face vizionarea in format 3D. Aceasta poate fi de 2 feluri, fiecare cu minusuri si plusuri.
1. Tehnologie 3D cu ochelari activi
Avantajul aceste tehnologii este ca, calitatea efectului 3D este o idee mai buna fata de alternativa – ochelari pasivi. Acest tip de ochelari foloseste baterii si randarea efectiva se face cu ajutorul ochelarilor. Samsung foloseste la toate tv-urile aceasta tehnologie, Philips la unele modele si Panasonic la modelele mai vechi de regula.
2.Tehnologie 3D cu ochelari pasivi
Dezavantajul acestei tehnologii este ca, calitatea efectului 3D este o idee mai slaba fata de cei activi. Avantajele insa sunt multe si inclina balanta clar in favoarea acestei tehnologii.

Daca pana acum nu foarte mult timp, alegerea unei tablete era una din cele mai simple decizii pe care o puteai lua piata fiind dominata de iPad, in ziua de azi avem o gama variata de tablete cu preturi incepand de la 350 de lei si ajungand pana la aproape 4000 de lei. Important de mentionat e ca tabletele nu inlocuiesc laptopurile sau un calculator personal, acestea din urma avand o putere de procesare mult mai mare. Tabletele sunt folosite si recomandate pentru citirea de carti electronice (eBook-uri), vizionare filme, verificare mail-uri, navigare pe internet, retele sociale, fotografiere/filmare etc.

In randurile de mai jos va spunem ce apecte trebuie luate in considerare la achizitionarea unei tablete:

Procesor
Una dintre cele mai importante caracteristici de luat in considerare e puterea procesorului. Fata de procesoarele calculatoarelor si laptopurilor unde producatorii sunt Intel si AMD, procesoarele tabletelor sunt realizate de firme precum ARM (procesoare Cortex), NVIDIA (procesoare Tegra) sau Apple (procesoare propri). Aceste procesoare pot fi:
Cu un singur nucleu (cu frecventa intre 600 Mhz si 800 Mhz). Frecvente la tabletele din gama de intrare.
Cu doua nuclee (cu frecventa intre 1 Ghz si 1,25 Ghz ). Acestea se mai numesc si procesoare DualCore.
Cu patru nuclee. Acestea se regasesc doar la generatia noua de iPad 3 (procesoare QuadCore)

Evident e recomandat un procesor puternic (peste 1 Ghz, Dual Core) pentru cea mai buna experienta de folosire a tabletei. Un procesor slab (cum se gaseste la marea majoritate a tabletelor ieftine) lasa impresia de tableta lenta si de multe ori strica bucuria folosirii ei.

Ecran
Calitatea ecranului e de asemeni, una din cele mai importante caracteristici de luat in considerare. Pe langa diagonala (care depinde de modul in care folositi tableta), rezolutia si senzitivitatea tactila sunt caracteristici care nu trebuie sub nici o forma neglijate.
Rezolutiile tabletelor incep de la 800×600 dpi si ajung pana la 2592×1944 dpi. Rezolutia din urma o gasim momentan doar la noile tablete iPad 3. Aceasta rezolutie practic ridica stacheta de la fostul standard de maxima calitate, rezolutia FULL HD 1920×1080 dpi.
Rezolutia minima pe care v-o recomandam noi e de cel putin 1280×1080 dpi.
O caracteristica foarte importanta in alegerea unei tabelete e senzitivitatea ecranului. Din pacate aceasta sensitivitate nu are un standard de masurare. Sensibilitatea MultiTouch e unul din punctele forte ale tabletelor iPad fata de concurenta. Pe langa istoria Apple, MultiTouch este unul din principalele atu-uri pe care le au iPad-urile fata de alte tablete concurente. Cu toate acestea, majoritatea tabletelor apartinand unor brand-uri mari (Asus, Samsung) au o sensitivitate foarte foarte buna a ecranului.

Hard-disk
Hard-disk-ul este componenta care se ocupa cu stocarea datelor pe tableta – fisiere audio, video, text etc. Hard-disk-ul tabletelor este foarte diferit fata de cel al laptopurilor sau al calculatoarelor obisnuite, fiind mult mai silentioase si mult mai putin consumatoare de energie (ceea ce duce la o autonomie mai mare a tabletei). Acestea au insa dezavantajul ca sunt oarecum limitate ca si capacitate. Marimea Hard-disk-urilor se situeaza intre 4 Gb si 64 Gb.
Noi spunem ca o marime decenta pe care pot fi stocate suficiente informatii incepe de la 16 Gb. Aceasta recomandare insa difera de la persoana la persoana, in functie de scopul tabletei.

Camera
Camera foto/video cu care este echipata tableta are o rezolutie intre 1,3 Mp (rezolutia pe care o aveau telefoanele acum cativa ani) si 5 Mp. Cu cat rezolutia tabletei e mai mare, cu atat calitatea filmarii si a fotografierii e mai buna.
AutonomieSus
Autonomia tabletelor se refera la perioada in care acestea raman pornite fara a fi conectate la o sursa de alimentare. Cu alte cuvinte se refera la durata bateriei. Aceasta incepe de la 3-4 ore, la modelele mai slabe si ajunge pana la 9-10 ore, la modelele de varf.
Atentie, aceste valori insa, in cele mai multe din cazuri, se refera la durata bateriei in mod stand-by, adica fara sa folositi tableta. In folosire intensa, valoarea autonomiei scade puternic, o durata medie reala a unei tablete de varf fiind de 4-5 ore. Aceasta insa difera foarte mult de complexitatea aplicatiilor rulate.

Pentru ca iarna sa nu ne ia pe nepregatite trebuie  sa ne asiguram ca vom avea puse la punct toate detaliile ce vor face din masina ta un autovehicul sigur pe drumurile inzapezite.

Primul lucru la care se gandesc soferii cand anotimpul rece isi intra in drepturi sunt anvelopele de iarna, acestea avand o aderenta mai buna pe suprafetele alunecoase. Stim cu totii ca autoturismele nu mai dau dovada de atata abilitate la temperaturi scazute si carosabil umed sau, mai rau, plin de zapada. In consecinta, posibilitatea petrecerii unui accident rutier creste. Asigura-te ca masina ta are in dotare cauciucuri de iarna si ca sunt intr-o stare buna de functionare.

Verifica presiunea anvelopelor! Pe timpul iernii, cand aderenta este de cele mai multe ori minima, este deosebit de important ca presiunea cauciucurile sa fie corespunzatoare pentru a avea un contact optim cu soseaua. Consulta manualul de instructiuni pentru a afla care este presiunea corecta. Astfel vei evita si deteriorarea anvelopelor din cauza gropilor din sosea.

Cand drumul devine impracticabil pune lanturile pe rotile cu tractiune. Nu face exces in utilizarea acestora pentru a nu deteriora anvelopele si jantele.

Trebuie verificat concentratia antigelului din instalatia masinii voastre .

Verifica bateria, curelele si furtunurile. Temperaturile extrem de scazute afecteaza functionarea a bateriei, scazandu-i capacitatea pana la 50%. De aceea este indicat sa previi si sa verifici starea acesteia, decat sa te trezesti in plin viscol fara baterie. Curelele si furtunurile se deterioreaza mai repede pe vreme de iarna, de aceea trebuie sa verifici si starea acestora.

Stergatoarele si lichidul de parbriz joaca un rol esential in siguranta rutiera, asigurand vizibilitate atunci cand ploua sau ninge. Inlocuieste lamelele daca sunt vechi si foloseste un lichid special pentru curatarea parbrizului. Ridica stergatoarele pentru a nu ingheta. Totodata poti dezgheta parbrizul cu sprayuri speciale sau poti folosi o razuitoare pentru gheata.

Schimba uleiul sau ajusteaza vascozitatea acestuia. Pe timp de iarna vascozitatea uleiului creste, factor ce poate conduce la inecarea motorului la pornire. Pentru a afla tipul de ulei potrivit pentru masina ta citeste manualul de instructiuni.

Daca masina este dotata cu tractiune integrala, asigura-te ca functioneaza. Totodata este indicat sa iti echipezi autoturismul cu o lopata pentru zapada, o lanterna, o trusa de prim-ajutor, cabluri de alimentare a bateriei.

 

Iata 10 dintre cele mai bune sfaturi practice in bucatarie, oferite de chefi si inspirate de greselile pe care noi, cei neinitiati, le comitem cel mai adesea, atunci cand gatim!

Fara violenta… atunci cand mixezi ingredientele!
Cu exceptia cazului in care o reteta iti va cere expres sa amesteci viguros ingredientele, nu depune o presiune prea mare, ci mixeaza gentil, delicat. Altfel, vei sfarsi prin a obtine un aluat prea tare sau vei compromite iremediabil calitatea mancarurilor tale.

Cu rabdarea treci testul mancarii
Una dintre cele mai des intalnite greseli pe care o comitem in bucatarie este ca servim din mancaruri, imediat ce acestea au fost scoase de la cuptor. Chefii ne atrag insa atentia ca este important, mai ales in cazul felurilor preparate in cuptor sau a celor pe baza de carne, sa le lasam cateva minute ragaz, pentru ca aromele sa se intrepatrunda si straturile sa se intareasca cum trebuie. Este un sfat practic care iti va salva papilele gustative!

Ascute cutitele!
Un alt sfat practic in bucatarie, care pare de la sine inteles, dar este, in mod surprinzator, deseori trecut cu vederea: ascute cutitele, de cateva ori pe an, spun chefii, la unison. Le vei garanta degetelor tale siguranta, iti vei impiedica ochii sa lacrimeze de amarul cepei si vei taia in bucati egale, precise, care iti vor compune o masa aratoasa estetic, dar si usor de preparat (alimentele taiate egal vor avea mai multe sanse sa fie gata in acelasi timp).

Sfat practic in bucatarie: usuca alimentele, inainte de a le pune la prajit
Cartofii tai prajiti nu au nicio sansa sa rivalizeze cu cei pregatiti la restaurant, sau chiar la fast food? Avem un sfat practic de bucatarie, pentru tine, pe care este posibil sa il fi trecut cu vederea: usuca legumele sau carnea spalata, inainte de a le pune la prajit, intr-un servetel de hartie. Chefii iti garanteaza ca vei vedea diferenta!

Condimentele, la granita dintre savoare si exces
Chefii iti ofera urmatorul sfat practic pentru bucatarie: nu uita sa adaugi sare si condimente in mancare, pentru ca ele sunt cheia unei arome absolute irezistibile, care iti ramane intiparita pe limba si gravata in memorie! Cu toate acestea, nu ignora nici urmatorul fapt: poti oricand sa adaugi sare sau condimente, dar rareori sa indepartezi ceea ce ai inclus, in exces. Poate semana cu mersul leganat pe o franghie subtire: cand vei deprinde insa pasul sigur, te vei putea numi o gospodina desavarsita!

Gusta, gusta, gusta!
Gusta permanent din mancare, pe masura ce gatesti. Este un sfat practic de aur; te vei confrunta cu consecinte nedorite, daca vei alege sa il ignori! Maestrii in bucatarie iti garanteaza un control mult mai mare al produsului tau final, prin simpla actiune de a incerca continuu minunea care se pregateste.

Reteta, un teritoriu familiar, de la inceput pana la sfarsit
Iti amintesti cum, la inceputurile tale in bucatarie, parcurgeai de cateva zeci de ori o reteta, inainte sa incepi sa o pregatesti? Odata cu experienta acumulata, ochii tai s-au obisnuit sa se concentreze asupra a ceea ce este important, un prag pe care orice gospodina va fi mandra sa il treaca. Acest sfat practic de bucatarie se adreseaza insa acelora dintre noi care au depasit si aceasta piatra de hotar si care, increzatoare in experienta lor, abandoneaza o reteta la jumatate, considerand ca „au dibuit-o”. Desi chefii incurajeaza, mai mult ca oricine, improvizatiile in bucatarie, iti recomanda calduros sa studiezi o reteta in intregime, de la inceput la sfarsit, pentru a putea decide cum o vei adapta, in deplina cunostinta de cauza.

Tigaia, un spatiu primitor pentru ingredientele tale
Nu aglomera niciodata ingredientele in recipientul de gatit! Cu cat vei adauga mai multe, cu atat riscul de a se arde, pentru unele, sau de a ramane crude, pentru altele, va fi mai mare. Spatiu intim, suficient pentru ingredientele tale: este un sfat practic in bucatarie, care iti va aduce bucate perfect rumenite, numai una si una!

Un bucatar desavarsit nu se teme de foc
Caldura este amicul de suflet al preparatelor tale delicioase, iar chefii subliniaza importanta acestui sfat practic, in bucatarie: lasa intotdeauna tigaia sa se incalzeasca, inainte de a adauga uleiul, uleiul sa se incinga, inainte de a scufunda ingredientele, apa sa fiarba, inainte de a include pastele! De asemenea, atunci cand pui la prajit, tine pentru cateva secunde ingredientele deasupra stratului de ulei, astfel incat sa se incalzeasca la exterior, ceea ce va impiedica lipirea lor de tigaie sau de celelalte alimente.

Vechiul si noul, in bucatarie
Experimenteaza si incearca, pentru ca bucataria este un spatiu al descoperirilor continue: un sfat pe care il cunosti prea bine. Cu toate acestea, orice chef de renume iti va spune sa practici exact inversul sau, atunci cand gatesti pentru cineva important. Apeleaza la acea reteta pe care o cunosti cel mai bine si care iti iese, de fiecare data, si nu te hazarda pe taramuri nesigure, oricata incredere ai avea in capacitatile tale de bucatar!